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hacete unos panqueques rusos…

hacete unos panqueques rusos...

El Syrniki es un plato tradicional de la cocina rusa y la ucraniana.

Es una especie de lo que conocemos como panqueques.

La palabra syrniki, deriva de syr (queso en ruso), asi que signica que proviene de los panqueues elaborados con queso.

Para crear los skyrniki hay que utilizar requesón del tipo seco y graso

Se puede servir como desayuno con mermeladas, crema agria o leche condensada, también en la masa se pueden agregar pasas de uva, rodajas de manzanas, etc.

Ingredientes para preparar Syrniki:



200 g de requesón (cottage) .

60 g de azúcar .

30 ml de huevo batido .

19 ml de zumo de limón .

90 ml de harina de repostería .

1 sobrecito de levadura de repostería .

10 ml de aceite vegetal

Cómo preparar la receta de Syrniki



Echar requesón en un bol y desmenuzar suavemente con la espatula

Se añada azucar y zumo de limón.

Verter el huevo batido poco a poco. Mezclando bien con la espatula

Poner la harina de repostería en el bol.

Añadir la levadura y mezclar todo .

Poner aceite vegetal en la sartén y calentarlo a fuego lento .

Verter la masa en la sartén en forma de tortitas bien separadas unas de otras.

Cuando los bordes se endurezcan, dar la vuelta con una espátula y continuar friendo .

Sacar las syrniki a medida se vayan cocinando.

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