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Guiso de arroz con mejillones

Guiso de arroz con mejillones

Buenas taringueros, bienvenidos, este post es una receta que acabo de hacer para cenar. Se las voy a describir tal y como lo hice poniendo fotos sacadas de Internet ya que cuando empecé a hacerla no tenia planeado compartirlo en taringa pero cuando estaba por comer se me ocurrió sacarle fotos y subirlo así ustedes también pueden hacerlo si gustan. La receta esta escrita como la hice yo, si algún ingrediente o condimento no les gusta no se lo ponen .Empecemos.

INGREDIENTES:

500g de mejillones:

Guiso de arroz con mejillones
1 taza y media de arroz:

Guiso de arroz con mejillones
500 g de papa:

Guiso de arroz con mejillones
3/4 kg de cebolla:

Guiso de arroz con mejillones
un morrón rojo y uno verde verde:

Guiso de arroz con mejillones
3 tomates redondos:

Guiso de arroz con mejillones
2 cabezas de ajo:

Guiso de arroz con mejillones
una cajita de puré de tomate:

Guiso de arroz con mejillones
Una taza de vino blanco:

Guiso de arroz con mejillones
Aceite de oliva cantidad necesaria:

Guiso de arroz con mejillones
Sal a gusto:

Guiso de arroz con mejillones
Pimienta molida a gusto:

Guiso de arroz con mejillones
Laurel 1 o 2:

Guiso de arroz con mejillones
Pimenton dulce a gusto:

Guiso de arroz con mejillones

Empezamos a cocinar:

Ponemos una sarten grande a fuego lento, con el aceite de oliva, cuando este calienta agregamos los ajos cortados.

Cuando empiecen a dorar incorporamos los morrones y las cebollas que previamente cortamos en cuadritos chicos y les echamos sal para que larguen sus jugos, tapamos y esperamos a que se cristalice la cebolla.


Ponemos los tomates con piel a hervir para que de esta manera a la piel se le hagan grietas y se les pueda retirar fácilmente la piel, una vez sacada la piel, cortamos en cubitos chiquitos

Cortamos las papas y las ponemos a hervir cortadas en rodajas del tamaño de un dedo de grosor, cuando estén listas sacamos y reservamos

Sumamos el puré de tomate y los tomates cortados en cubitos a la cebolla y morrón ya cocidos, luego agregamos el arroz y echamos el vino blanco y condimentamos con las especias. Una vez que reduzca si al arroz le falta mucho ponemos una taza de agua.

Cuando esta por terminar de cocerse el arroz agregamos los mejillones que ya vienen cocidos(por lo menos los que yo compre) y las papas

Dejamos 5 minutos a que se calienten bien los mejillones, retiramos y servimos

NOTA: Mover casi constantemente la preparación luego de poner el arroz ya que si no, se puede pegar en el fondo

Este es el resultado:

Guiso de arroz con mejillones
Guiso de arroz con mejillones
Con queso queda mas rico:

Guiso de arroz con mejillones

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