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Fideos con brocoli

Después del éxito de la tarta me envalentoné y seguí cocinando. Me encanta usar todos los utensilios divinos que me regalaron mis amigas creyendo que los iba a usar solo de decoración. Aprovecho los días que está feo y me quedo en casa, probando, googleando (obvio) y descubriendo un poco más el arte de cocinar… Y aprovecho para llenar el freezer!



Fideos con Brócoli

Fideos con brocoli

  • Una cabeza grande de brócoli
  • 2 dientes de ajo
  • 250 grs de Spaghetti
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado

Preparación

1. Cocinar el brócoli (al vapor en microonda, es más sano). Cuidando que la flor no quede muy blanda porque se deshace.

2. En una olla aparte cocinar en abundante agua y sal el spaghetti o pasta que elijan, hasta que esté al dente.

3. Simultáneamente en un wok o cacerola, tirar el aceite de oliva, dorar los ajos picados y agregar los fideos una vez colados. Ir mezclando a fuego suave. A último momento incorporar los gajos de brócoli y mezclar bien.

4. Yo le agregué unos cubitos de tomate que le dio un poco más de frescura…

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