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Explíquenme ¿Qué es un Milanesa de ternera?

Buenas a todos.

Soy Chileno, fui a Buenos Aires la semana pasada y fui a un restorant cerca del aeropuerto Aeroparque, mi amigo argentino me recomendó que pidiera una milanesa de ternera con papas a la provenzal, me gustó tanto el platillo que quiero cocinarlo acá en Chile, pero necesito saber de que parte del ternero es el corte exactamente.

Explíquenme ¿Qué es un Milanesa de ternera?

Ya que aca en Chile usamos otros nombres para los cortes del res,

Si alguién me pudiese explicar como es el asunto, se lo agradeceria eternamente.

Explíquenme ¿Qué es un Milanesa de ternera?

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