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Eres mexicano, te muestro Recetas Típicas Argentinas

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Risotto de Locro

14 Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo (opcional)
  • 1 1/2 tazas de arroz grano corto
  • 1 lb de zapayo maduro (si no la encuentran pueden usar calabaza de castilla madura), pelado y cortado en cubitos
  • 1 papa mediana, pelada y picada en cubitos
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 6 tazas de caldo de vegetales, caliente
  • 1/2 taza de alverjitas (chicharos)
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de queso Feta,(puedes usar requeson,queso cotija o adobera) cortado en cubitos
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de cilantro picado

Paso 1

Calienta el aceite vegetal en una olla a fuego medio. Agrega cebolla, ajo, y pasta de ají amarillo, revolviendo hasta que esté transparente. Incorpora el arroz y cocina por 5 minutos.

Paso 2

Agrega el zapayo, las papas, y el vino. Deja hervir y cuando el vino se evapore, incorpora 2 tazas de caldo de vegetales, sal y pimienta.

Paso 3

Sigue cocinando, revolviendo con frecuencia, y cada vez que el caldo se evapore le agregas más. Repite hasta que los vegetales y el arroz estén cocidos. Incorpora las alverjitas.

Paso 4

Finalmente agrega la crema y el queso, revolviendo hasta que todo se integre. Apaga el fuego y corrige la sazón.

Paso 5

Rocía con el perejil y sirve inmediatamente.

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recetas tipicas argentinas
Arroz Con Pollo Argentino

11 Ingredientes

  • 8 presas (piezas) de pollo, con hueso
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, reserva una para la preparación del arroz
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 pimiento morrón verde
  • 1/2 pimiento morrón rojo
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de consome en polvo
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1 taza de arvejas (chícharos), cocidas
  • 1 taza de zanahorias, cocidas

Paso 1

Dora las presas de pollo por ambos lados en un sartén grande a fuego medio, con dos cucharadas de aceite. Hazlo poco a poco para que se doren bien. Reserva y mantenlas a temperatura.

Paso 2

Corta la cebolla y los pimientos en cuadritos y sofríelos en un caldero con una cucharada de aceite hasta cristalizar.

Paso 3

Agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo, consome y las presas. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido en su totalidad, aproximadamente 1 hora.

Paso 4

Sirve el arroz ya cocido en una fuente y vierte el guiso de pollo. Mezcla bien. Acomoda las presas de pollo.

Paso 5

Agrega las arvejas y zanahorias. Sirve.

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Ñoquis Caseros de Papa

6 Ingredientes

  • 2 lbs de papas
  • Agua para cocinar las papas y los ñoquis
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada( si vas a un mercado puedes pedir 15 gramos,la nuez moscada rinde mucho, el kilo cuesta 850 pesos)
  • 1 taza de harina multiusos

Paso 1

Pela y corta las papas en trozos medianos.

Paso 2

En una olla grande agrega suficiente agua y una cucharada de sal. Una vez que el agua haya hervido, coloca las papas a cocinar a fuego medio alto por 15 a 20 minutos o hasta que estén suaves.

Paso 3

Cuando las papas estén cocidas, cuela el agua. Agrega la mantequilla y la nuez moscada. Machaca las papas hasta que queden bien deshechas y deja enfriar.

Paso 4

Cuando el puré esté frío agrega la harina y mezcla delicadamente y muy bien, pero sin amasar para que la masa no quede muy elástica.

Paso 5

Divide la masa en 4 o 6 partes y formar cordones con ayuda de tus manos previamente enharinadas.

Paso 6

Corta los cordones en trozos pequeños. Da forma a cada ñoqui deslizando suavemente por un tenedor con el dedo pulgar.

Paso 7

Coloca una olla con abundante agua y una cucharada de sal a hervir. Cuando rompa el hervor coloca los ñoquis a cocinar. Una vez que los ñoquis comienzan a flotar en la superficie, esperar un minuto y ya están listos.

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comida argentina
Milanesa de Pollo

10 Ingredientes

  • 4 Pechugas de pollo, sin piel y descongeladas
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 taza de pan rayado o molido
  • 2 cucharadas de harina de trigo multiusos
  • 1 cucharada de perejil
  • 4 rebanadas de queso blanco (mozzarella,chihuahua,monterrey jack)
  • 1 taza de aceite para sofreír
  • Sal y pimenta, al gusto

Paso 1

Coloca en la licuadora los huevos, el diente de ajo, la cebolla , las dos cucharadas de harina , la cucharada de perejil y la sal; licúa por 2 minutos. Coloca la mezcla dentro de una taza grande.

Paso 2

El pan rayado debe colocarse en un plato hondo.

Paso 3

Debes mojar en la mezcla de huevo cada una de las pechugas en la mezcla, por lado y lado e inmediatamente debes empanizar cada pechuga con el pan rayado.

Paso 4

Se debe colocar una sartén con aceite a fuego alto. Cuando este bien caliente agrega las pechugas, de dos en dos o depende de la capacidad de la sartén. Debes dejar freir la pechuga 10 minutos por cada lado y revisar con un tenedor si el pollo se siente tierno, colocar la temperatura en bajo y dejar nuevamente las pechugas por 3 minutos por cada lado, que no se vean rosadas y tengan una temperatura interna de 165°F.

Paso 5

Hay que servir y decorar las pechugas inmediatamente, se pueden acompañar con papitas fritas, limón y ensalada.

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gastronomia argentina
Choripán

5 Ingredientes

  • 6 chorizos parrilleros (chorizo argentino,en grandes tiendas de mexico siempre se encuentran)
  • Pan francés o baguette
  • Lechuga romana o iceberg
  • 1 tomate cortado en rodajas
  • Mostaza al gusto

Paso 1

Coloca los chorizos en la parrilla y cocínalos a la brasa hasta que estén doraditos, aproximadamente 15 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocido.

Paso 2

Abre el pan a la mitad, si deseas puedes calentarlo en la misma parrilla para que quede levemente crocante.

Paso 3

Sirve con lechuga, tomate y mostaza o con chimichurri.

me gusto mas asi!!

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comida argentina
Salsa Chimichurri

8 Ingredientes

  • 1 taza de hojas de perejil fresco, picado finamente
  • 8 hojas frescas de albahaca, picadas finamente
  • 1/4 taza de cilantro seco
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/2 cucharadita de pimienta roja seca triturada
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vinagre de vino tinto

Paso 1

En tazón combina todos los ingredientes. Vierte la salsa en un recipiente de plástico o de vidrio con tapa selladora. Deja que la salsa repose dentro del refrigerador de preferencia por 24 horas.

Paso 2

Para servir coloca en una salsera y sirve como acompañamiento para carnes asadas de res.

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