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Entraña a la Provenzal con morrones asados

Entraña a la Provenzal con Morrones Asados con Ajo y Especias

Receta + Video

Bueno amigos locos x la parrilla….en este post te traigo una de mis mejores recetas y además muy fácil de hacer. No necesitas ningún conocimiento de cocina previo y si lo haces al pie de la letra, vas a sorprender a familiares y amigos.

En este post te voy a dar la receta y los pasos de la entraña y la salsa provenzal clásica. La receta de los morrones asados con ajo y especias la publicaré mañana junto con su respectivo video.

Ahora vamos a las fotos:

Entraña a la Provenzal con morrones asados

Entraña a la Provenzal con morrones asados

Entraña a la Provenzal con morrones asados

Entraña a la Provenzal con morrones asados

Entraña a la Provenzal con morrones asados

Entraña a la Provenzal con morrones asados

Entraña a la Provenzal con morrones asados

RECETA

INGREDIENTES:

– 1/2 kilo de Entraña por persona.

– 2 dientes de ajo.

– 1 manojo de perejil.

– Aceite de girasol.

– Sal a gusto.

PASO A PASO:

RECETA SALSA PROVENZAL

PASO 1: Cortamos los dientes de ajo picados bien chiquito.

PASO 2: Picamos el perejil bien cortadito.

PASO 3: Ponemos el ajo y el perejil picado en un recipiente y le tiramos medio vaso de aceite de girasol y la sal y revolvemos. Listo, ya tenemos la salsa provenzal. (recomiendo dejar reposar 2 horas en la heladera para que tome más sabor).

RECETA PREPARACIÓN ENTRAÑA

PASO 1: Le quitamos el cuero sin romper la carne. Vas tirando del cuero poco a poco hasta quitarlo por completo.

PASO 2: Ponemos la carne entraña en una fuente y le tiramos toda la salsa provenzal y masajeamos de ambos lados hasta que se impregne bien. Esto ayuda a penetrar la salsa provenzal dentro de los músculos de la carne y toma mejor sabor.

PASO 3: Una vez que la parrilla este muy muy caliente, tiramos la entraña a la parrilla.

PASO 4: Le damos 7 a 8 minutos de un lado y 7 a 8 minutos del otro y Listo a morfar!!!

Bueno y aca les dejo el video para que vean los detalles y como corto la entraña en el video y se ve lo jugosa que quedo.