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Ensalada de granada y calabaza.

En la brevísima llama de una vela cabe la más inmensa hoguera de devoción.

La Receta vegetariana del día. Nº 741

Ensalada de granada y calabaza.

Ensalada de granada y calabaza.

El dulzor del la calabaza y la miel lucharán contra el ácido de la granada y el fuerte gusto del queso azul, en una batalla de sabores que seguro te conquistará.

Ingredientes:

Para 4 personas:

3 tazas de col rizada finamente picado

1 taza de calabaza en rodajas previamente cocinada a la plancha

1/4 taza de queso azul

1/4 taza de semillas de granada

Para la salsa vinagreta:

2 cucharadas de acéite de oliva

1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

2 cucharadita de vinagre de vino tinto

1 cucharadita de Mostaza de Dijon

1 cucharadita de miel

Preparación:

1. Para hacer la vinagreta:

Es muy sencillo, sólo tienes que mezclar todos los ingredientes en un frasco de cristal, cerrar la tapa y agitar hasta obtener una salsa uniforme.

2. Para hacer la ensalada:

Combina la col rizada, la calabaza y el queso azul en un bol y añade la vinagreta. Mézclalo suavemente y sírvelo en los platos coronándolos con la granada.

Mezcla con la vinagreta.



Fuente:


http://lavozdelmuro.net/10-recetas-de-ensaladas-poco-comunes-que-te-van-a-saber-deliciosas/

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