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Delicioso pie de manzana.

Delicioso pie de manzana.

[email protected], decidí irme por el lado dulce, les quiero compartir como preparar un pie de manzana.

Delicioso pie de manzana.

Ingredientes para la galleta

Harina.

Margarina atemperada.

Sal.

Agua o huevo.

Delicioso pie de manzana.

Dulce

Preparación

Lo primero que debes hacer es tamizar la harina, es decir pasarla por un colador o tamizador, luego agrega la margarina la cual debes trozar anticipadamente, seguido mezcla muy bien ambos ingredientes, de tal manera que quede tipo miga de pan.

Delicioso pie de manzana.

Nota: la preparación de la harina debes hacerla como la indico para evitar que el gluten que esta contiene crezca y la masa quede muy elástica.

En el agua disuelve un tris de sal y agrégala poco a poco a la mezcla anterior hasta que quede consistente, tenga en cuenta que no debes agregar mucha agua porque de lo contrario la masa no sirve (debe quedar tipo plastilina), luego cubre la galleta con papel vinipel y lleva a la nevera por dos horas.

Delicioso pie de manzana.

Delicioso pie de manzana.

Ingredientes para el relleno

Manzanas.

Agua.

Azúcar.

Limón.

Canela.

Gelatina sin sabor.

Huevo.

Delicioso pie de manzana.

Dulce

Preparación

Pela las manzanas, quítale la parte del centro y córtala en pedazo pequeños, luego colócalas en un recipiente con los demás ingrediente. El azúcar es a tu gusto, el limón debe ser un chorrito pequeño, la canela a tu gusto, agrega la gelatina sin sabor y el agua que cubra las manzanas. Seguido pones la mezcla al fuego y esperas a que se vuelva tipo puré.

Nota: Para la gelatina sin sabor debes diluirla en agua fría y colocarla en el microondas o baño maria para que disuelva muy bien, así queda lista para agregar a nuestro relleno.

El relleno lo prepare inmediatamente puse la masa en la nevera para que cuando hayan pasado las dos horas de refrigeración de esta, el puré ya se este reposado.

Delicioso pie de manzana.

Delicioso pie de manzana.

Dos horas después…………..

Saca la masa de la nevera y toma una parte que alcance a cubrir el molde de pie (deja la otra a un lado que más tarde la vas a necesitar), con la ayuda del rodillo inicia a extenderla hasta que te quede una capa delgada redonda. En mi caso que no cuento con un implemento sobre el cual adelgazar la masa, lo realice sobre el comedor el cual limpie muy, muy, muy bien antes de iniciar.

Delicioso pie de manzana.

…..luego coloca la masa sobre el recipiente, asegurate de que quede bien pegada a este.

Delicioso pie de manzana.

Con la ayuda de un tenedor perfora la base de la masa.

Delicioso pie de manzana.

Ahora agrega el relleno y coloca sobre el unos pedacitos de margarina.

Delicioso pie de manzana.

Toma la otra parte de la masa que dejaste a un lado y realizar el proceso con el rodillo y extendelo sobre el relleno algo así como tipo tapa, hacele un orificio en el medio.

Delicioso pie de manzana.

Delicioso pie de manzana.

Con la ayuda de una brocha pasa huevo por toda la superficie del pie.

Recomendación: Colocale por el borde papel aluminio para que no se te toste o ponga negrito como me quedo a mi

Delicioso pie de manzana.

Delicioso pie de manzana.

Por último mételo al horno a 200 grados al rededor de 40 minutos.

Delicioso pie de manzana.

Sacalo del horno, dejalo reposar y disfruta.

Delicioso pie de manzana.

Delicioso pie de manzana.

Te agradezco por visitar mi post, espero te guste y te animes a prepararlo.

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