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Delicioso pie de limón que no necesita horno

Un pie de limón es una delicia para compartir con todas las personas que queremos, ya sea con un café entre amigas o como postre después de comer con la familia.

Necesitarás estos ingredientes y materiales:

  • Un paquete de galletitas de vainilla, estilo María, Maná o Aventura.
  • 100 g de mantequilla (manteca) derretida.
  • 2 latas de leche evaporada.
  • 70 g de queso crema.
  • Ralladura de un limón.
  • Jugo de ocho limones.
  • Un limón cortado en rodajas finas.
  • Unas gotas de colorante verde (opcional).
  • Una lata vacía, o un cortador circular para tapas.
  • Papel aluminio.
  • Una fuente para horno.
  • Un bowl.
  • Una licuadora.

Pon en tu licuadora el paquete de galletitas.

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Vacía la galleta molida en un bowl y añade la mantequilla derretida. Revuelve con un tenedor. Si aprietas la mezcla contra el borde con el tenedor y se pega, ya tienes lista la mezcla para el próximo paso. Si no pasa eso, agrégale un poco más de mantequilla.

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Forra una fuente para horno con papel aluminio y vierte encima la mezcla.

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Con la parte de abajo de un vaso, aplasta la mezcla hasta que quede bien pareja.

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Pon en la licuadora un tarro de leche evaporada y el queso crema. Licúa muy bien.

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Sin frenar la licuadora (ponla al mínimo para no salpicar) añade el limón rallado, la otra leche evaporada y el jugo de los limones. Puedes añadir ahora el colorante verde si lo deseas.

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Cuando la mezcla se ponga espesa, deja de licuar.

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Vacía el contenido de la licuadora sobre la galleta molida que tienes en la fuente, y lleva luego todo al refrigerador, por unas dos horas.

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Con la lata, abierta de ambos lados, corta rodajas del pie. Ayúdate con un cuchillo para cortar en trozos más chicos y manejables.

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Con la misma lata puedes extraer las porciones, y luego déjalas sobre un plato, que decorarás con rodajas finas de limón.

Delicioso pie de limón que no necesita horno

¡Ya tienes listo un postre sensacional!

Delicioso pie de limón que no necesita horno

Encuentra aquí la receta original: http://fem.media/prepara-este-pay-de-limon-sin-usar-el-horno/.

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=ySdZo2Ml2Bs.

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