Facebook Twitter RSS Reset

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

SE NECESITA…

Para los cupcakes

* 2 tazas de calabaza en puré

* 2 tazas de azúcar

* 170 gr de manteca

* 3 huevos

* 1/2 taza de leche

* 2 y 1/2 tazas de harina

* 2 cucharaditas de extracto de vainilla

* 1 cucharadita de levadura

* 1 cucharadita de bicarbonato

* 1/4 cucharadita de nuez moscada

* 1 y 1/2 cucharaditas de canela molida

* 1/4 cucharadita de clavos de olor molidos

* 1/2 cucharadita de sal

* 1/4 cucharadita de jengibre

Para el decorado

* 240 gr. de queso crema Philadelphia a temperatura ambiente

* 4 tazas de azúcar impalpable

* 4 cucharadas de manteca, a temperatura ambiente

* 1 cucharadita de extracto de vainilla

* 1 cucharadita de canela molida

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

SE PREPARAN asi …

1 . Precalentar el horno a 175ºC

2 . En un bol poner la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias.

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

3 . Mezclar muy bien todo .

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

4. En otro recipiente, bate la manteca con el azúcar hasta formar una crema casi blanca

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

5. Cuando la manteca y el azúcar estén bien batidas, agrega los huevos uno por uno, batiendo bien

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

6 . A esa mezcla agrega el puré de calabaza.

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

7 . Batir bien hasta que quede asi .

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

8 . Agrega un tercio de la mezcla de harina. Sigue batiendo, raspando los lados del recipiente .

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

9 . Agrega la leche y bate ,

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

10 . Agrega el resto de la harina y bate hasta que quede una mezcla sin grumos y cremosa

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

11.Divide la mezcla entre los moldecitos. Deja un espacio de por lo menos 1/2 cm entre la mezcla y el borde del molde . No llenes hasta el borde.

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

12 . Llévalos al horno precalentado por 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio. No los cocines en exceso o se secarán.

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

13 . Retirar y dejar enfriar primero en el molde , luego desmoldarlos y dejar enfria super bien antes de decorar

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

14 . Ahora hacemos la cremita ….

Se prepara la crema asi …

15 . Bate el queso crema con la manteca hasta que estén bien suaves y cremoso, por lo menos unos 5 minutos a velocidad media

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

16 . Agrega poco a poco el azúcar impalpable

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

17 . Agrega la vainilla y la canela.

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

18 . Batir muy bien hasta que quede una crema color uniforme

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

19 . Coloca la mezcla en una manga decora los cupcakes a tu gusto.

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

No se olviden de comentar …

Cupcakes de Calabaza y Queso Crema

No comments yet.

Leave a Comment