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Crumble Mediterránea

Crumble Mediterránea

Crumble Mediterránea

Ingredientes:

400 gr. de tomates cherry

romero

hojas de albahaca

1 diente de ajo

sal

pimienta

2 cdtas de aceite de oliva

Para la Crumble

80 gr. de harina

40 gr. de queso rallado

4 cdas de aceite de oliva

sal

pimienta

Preparación:

Enjuagamos los tomates y los cortamos por la mitad y los ponemos en un bowl. Reservamos.

Cortamos el ajo, la albahaca en trocitos pequeños, lo añadimos a los tomates junto al romero, la sal, la pimienta y el aceite de oliva, lo removemos todo y lo pasamos a la fuente donde lo vayamos a hornear.

Mientras en otro bowl, ponemos todos los ingredientes de la crumble y lo amasamos con las manos hasta conseguir que nuestra masa nos queden como migas de pan.

Seguidamente rociamos los tomates con la miga que hemos preparado, lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 200º y lo dejamos hornear durante unos 35 minutos o hasta que veamos que nuestra miga adquiere un tono dorado. Servir de inmediato.

Crumble Mediterránea

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