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Croquetas veganas de “Loquesea”

Las croquetas son una muy buena opción al momento de usar restos de comida que sobraron y también cuando uno sabe que no va a volver a su casa a cenar o almorzar y sabe que por donde ande no encotrará algúna posibilidad de adquirir comida vegana.

Los ingredientes básicos para su preparación son los siguientes:

Harina de garbanzos

Agua

Provenzalo

Sal y pimienta

Cebolla común y de verdeo

Harina común y pan rallado

En este caso el LOQUESEA son papas fritas que sobraron pero puede ser cualquier cosa.

Ejemplos:

Arroz, fideos, verduras, legumbres.

Croquetas veganas de

Cortar la cebolla y saltearla.

Croquetas veganas de

Picamos las cebollas de verdeo.

Croquetas veganas de

Y salteamos.

Croquetas veganas de

Picamos el LOQUESEA.

Croquetas veganas de

Agregamos a un bol harina de garbanzos, una cucharada por huevo reemplazado, provenzalo, sal y pimienta.

Croquetas veganas de

Una vez terminada de cocinar las cebollas reservar.

Croquetas veganas de

A la mescla de harina de garbanzos agregarle agua hasta que tome la consistencia del huevo.

Croquetas veganas de

Agregar las cebollas y el LOQUESEA. Regolver Croquetas veganas de Croquetas veganas de

Croquetas veganas de

Procesar con una minipimer hasta que se intergre todo.

Croquetas veganas de

Agregarle harina común y pan rallado por partes iguales, mesclar hasta que quede una masa manejable.

Croquetas veganas de

Estirar hasta el ancho deseado y armar las croquetas.

Croquetas veganas de

Freir con el aceite bien caliente.

Croquetas veganas de

Y listo, también se pueden hacer en sanguches como reemplazo de las hamburguesas.

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