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Croquetas de Atún

INGREDIENTES

– 2 latas de atún

– 3 huevos

– 2 papas cocidas

– 1/2 cebolla picada

– 1 ramito de perejil

– Sal (al gusto)

– 1 bolsa de pan molido

– Aceite (lo necesario)

PREPARACIÓN

1-. Mezcle la papa, el atún, la cebolla finamente picada, el perejil y la sal.

2-. Revuelta todo muy bien y agregue 2 huevos hasta que se una todo.

3-. Bata el huevo restante en un plato.

4-. Haga unas croquetas con la masa, páselos en el huevo batido y espolvoree en pan molido.

5-. Fría en aceite caliente hasta que queden doraditas las croquetas y coloquelas en papel absorbente.

6-. Acompáñelas con un poco de ensalada fresca.

Croquetas de Atún

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