Facebook Twitter RSS Reset

Conocé los beneficios de la “Chia”

¿Conocés la chía? Es uno de los alimentos más saludables en la tierra, pero ¿qué lo hace tan espectacular?

Conocé los beneficios de la
1. Pocas calorías y muchos nutrientes

Conocé los beneficios de la

Las semillas de chía son extraídas de la salvia hispánica, una planta relacionada con la menta. Fue un alimento muy importante para los aztecas y mayas, quienes valoraban su poder energético.

Sin embargo, aun siendo usada hace siglos, es apenas recientemente que ha sido reconocida como un “superalimento”.

Su composición nutricional es la siguiente por cada 28 gramos de semillas:

– 11 gramos de fibra

– 4 gramos de proteína

– 9 gramos de grasa (5 gramos son ácidos omega 3), 18% de la cantidad diaria recomendada

– 30% de la cantidad diaria recomendada de manganeso

– 30% de la cantidad diaria recomendada de magnesio

– 27% de la cantidad diaria recomendada de fósforo

Pero también incluye zinc, potasio, vitamina B3 (niacina), vitamina B2 y vitamina B1 (tiamina). Esto con solo 137 calorías y un gramo de carbohidratos.

La chía es también un alimento integral y su método de cultivo es orgánico generalmente, sin modificaciones genéticas, y libre de gluten.

2. Poseen un gran valor antioxidante

Conocé los beneficios de la

Las semillas de chía contienen antioxidantes que evitan la producción de radicales libres, elementos que podrían dañar las moléculas en las células, envejeciendo más rápido a las personas y aumentando las probabilidades de cáncer.

3. La mayoría de sus carbohidratos son fibras

Conocé los beneficios de la

Por cada 28 gramos de chía, 12 gramos son de carbohidratos, de los cuales 11 son de fibra. Estas no son consumidas por el cuerpo, motivo por el que no aumentan la presencia de azúcar en la sangre y no necesitan insulina para ser desechadas del organismo.

Asimismo, gracias al alto contenido en fibra, la chía puede absorber entre 10 y 12 veces su propio peso en agua, para luego expandirse en el estómago. Esto incrementa la saciedad y genera un menor consumo de calorías.

4. Contiene muchas proteínas de gran calidad

Conocé los beneficios de la

Al medirse por peso, las semillas de chía contienen un 14% de proteínas, este es un valor muy elevado cuando es comparado con otros alimentos vegetales.

Estas proteínas tienen beneficios variados, además de facilitar la pérdida de peso al reducir el apetito y disminuir los antojos durante la noche.

5. Mejora algunos indicadores sanguíneos

Conocé los beneficios de la

Gracias a su alto contenido en fibra, omega 3 y proteínas, las semillas de chía mejoran la salud metabólica. Esta, al ser combinada con una dieta saludable, puede disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y triglicéridos, así como incrementar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno).

6. Contiene nutrientes beneficiosos para los huesos

Conocé los beneficios de la

Proteínas, magnesio, fósforo y calcio, son nutrientes con gran importancia para la salud ósea, y se encuentran presentes en la chía.

El contenido en calcio es elevado: 28 gramos de semillas de chía contienen 18% de la dosis diaria recomendada.

7. Mejoran la salud de los diabéticos tipo 2

Conocé los beneficios de la

Una investigación realizada sobre pacientes con diabetes tipo 2 en dos grupos de individuos, arrojó que el grupo que consumió semillas de chía mejoraron de forma importante varios indicadores de salud.

La presión en la sangre se redujo, de la misma forma que el indicador de inflamación hs-CRP. También, hubo una pequeña reducción del azúcar en la sangre, pero no fue importante.

8. Mejora el desempeño en deportistas

Conocé los beneficios de la

Un estudio reciente demostró que las semillas de chía podrían ayudar sobre el desempeño de los atletas, incrementando sus niveles de energía para realizar tareas de resistencia, mientras el consumo de nutrientes se eleva y disminuye el consumo de azúcar. No obstante, son necesarios estudios más rigurosos al respecto.

9. Son fáciles de incluir en la dieta

Conocé los beneficios de la

Las semillas de chía no tienen sabor, así que pueden ser agregadas a cualquier comida sin alterar el sabor de ésta.

Pueden ser consumidas crudas y ser agregadas a jugos, cereales, vegetales, productos horneados, yogures y platos con arroz. Y gracias a su propiedad de absorber grasas y agua, funcionan para hacer más espesos los alimentos más líquidos.

Se recomienda consumir 20 gramos de chía diarios (una y media cucharada sopera).

No comments yet.

Leave a Comment