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Cómo hacer un Bizcochuelo como los de tu abuela en 4 pasos

Seguí el paso a paso para hacer un Bizcochuelo como los que hace la abuela.

Receta para preparar: 1 bizcochuelo de 20cm

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de horneado: 30 minutos

Temperatura del horno: 160°C

Cómo hacer un Bizcochuelo como los de tu abuela en 4 pasos

Ingredientes

  • 5 huevos grandes, separados
  • 160 gr de azúcar
  • 12,5 ml de jugo de limón
  • 120 gr de harina 0000
  • pizca de sal

Cómo hacer un Bizcochuelo como los de tu abuela en 4 pasos

Paso 1:

Batí las claras de huevo hasta que estén a punto nieve, pero no batas en exceso.

Agregá 100 gr de azúcar, un poco a la vez.

Agregá el jugo de limón y dejá reposar esta preparación.

Cómo hacer un Bizcochuelo como los de tu abuela en 4 pasos

Paso 2:

En un bowl aparte, batí las yemas hasta blanquearlas (no es necesario que limpies las aspas de la batidora antes).

Agregá el azúcar restante y batí hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.

Integrá y revolvé suavemente con la mezcla del paso 1.

Cómo hacer un Bizcochuelo como los de tu abuela en 4 pasos

Paso 3:

Cerní una capa de harina y una pizca de sal sobre la mezcla anterior.

Revolvé suavemente. Repetí con otra capa de harina y revolvé otra vez.

Repetí hasta que hayas incorporado toda la harina.

Cómo hacer un Bizcochuelo como los de tu abuela en 4 pasos

Paso 4:

Vertí la mezcla en un molde de 20cm forrado con papel manteca.

Horneá en un horno precalentado durante 30 minutos o hasta que el bizcochuelo empiece a despegarse de las paredes del molde.

Retiralo del horno y dejalo enfriar sobre una rejilla.


Cómo hacer un Bizcochuelo como los de tu abuela en 4 pasos

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