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Comida Light fácil de hacer

Hola gente Comida Light fácil de hacerComida Light fácil de hacer,hoy les trigo varias recetas de comida light,espero que les guste

Comida Light fácil de hacer
FLAN DE VAINILLA LIGHT !!!

Postre

4 porciones

Ingredientes

1 litro de leche descremada

2 vainas de vainilla

Ralladura de 2 limones

5 gramos de agar-agar

3 cdas. de endulcorante granulado

4 cdas. de azúcar para caramelo

Preparación

Espolvorear el azúcar en un molde para flan y humedecer con 2 cdas. de agua. Llevar el molde al fuego de la hornalla hasta obtener un caramelo rubio. Deslizarlo por todo el molde y dejar enfriar.

Poner la leche descremada con las vainas de vainilla en una cacerola. Agregar la ralladura de limón, el agar-agar y el endulcorante granulado.

Llevar a fuego suave y cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor. Dejar hervir durante 5 minutos y retirar del fuego. Retirar la vaina de vainilla de la leche y dejar entibiar.

Verter en el molde acaramelado y llevar a la heladera hasta que solidifique.

Recetómetro

Elaboración: 15 minutos.

Cocción: 5 minutos.

Aportes nutricionales: hidratos de carbono de absorción rápida, proteínas, vitaminas A, D y del complejo B, calcio, fósforo y potasio.

130 calorías por porción.

Comida Light fácil de hacer
POUPIETAS DE JAMON !!!

4 porciones

Ingredientes

8 fetas de jamón cocido magro

2 cdas. de queso blanco descremado

1 cda. de mayonesa light

1 cda. de salsa ketchup

1 cda. de pickles picados

2 cda. de blanco de apio

2 cdas. de granos de choclo amarillo

8 hojas de lechuga mantecosa

200 g de tomates cherry

Preparación

Mezclar en un bol el queso blanco con la mayonesa y la salsa ketchup, incorporar los pickles junto con el apio finamente picado y el choclo. Extender las fetas de jamón, colocar el relleno en un extremo y enrollar.

Acomodar en platos individuales sobre las hojas de lechuga y decorar con los tomates cherry.

Recetómetro

Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, vitaminas del complejo B, potasio, fósforo y sodio.

70 calorías por porción.

Comida Light fácil de hacer
TAGLIATELLE AL FUNGI !!!

4 porciones

Ingredientes:

200 g de tagliatelle (cintas) de espinacas

300 g de champiñones

1 ramillete de perejil fresco

3 dientes de ajo

2 cdas. de aceite de oliva

Sal

Pimienta

Rocío vegetal

Preparación:

Hervir la pasta en abundante agua y sal moderada. Mientras tanto picar finamente los dientes de ajo y filetear los champiñones, cubrirlos con rocío vegetal y saltearlos en una sartén precalentada.

Una vez que hayan perdido la rigidez, apagar la hornalla y reservarlos.

Colar la pasta y colocar en una fuente; enseguida agregarle los champiñones, el perejil finamente picado, aceite, sal y pimienta, mezclar y servir enseguida decorado con hojas de perejil.

Recetómetro:

260 calorías por porción

Elaboración: 20 minutos

Cocción: 15 minutos

Comida Light fácil de hacer
TACOS DE POLLO !!!

Ingredientes:

350 gr. De suprema de pollo sin piel

2 cdas de aceto balsámico

2 cebollas moradas

12 hojas de lechuga mantecosa

200 gr de tomates cherry picados

12 aceitunas picadas

200 gr de queso magro rallado

2 cdas de perejil picado

2 cdas de albahaca picada

1 cda de orégano

1 cda de aceite de oliva

Preparación:

1-Lavar y cortar la suprema de pollo en cubos.

2-Saltear en una sartén con el aceite de oliva y condimentar con el perejil, albahaca y orégano.

3-Agregar la cebolla, rociar con el aceto balsámico, cocinar unos minutos más y reservar.

4-Lavar muy bien las hojas de lechuga y rellenar con la preparación de pollo y cebolla. Decorar con el queso magro rallado, tomate picado y aceitunas.

RECETOMETRO:

3 porciones

Porción: 400 kcal

Comida Light fácil de hacer
CHEESECAKE !!!

8 Porciones

Ingredientes:

Masa:

3 huevos

3 cdas de leche en polvo

1 cdita de polvo de hornear

1 cdita de esencia de vainilla

Relleno:

400 grs. de queso blanco descremado

Edulcorante a gusto

1 cdita de esencia de vainilla

3 claras

2 sobres de gelatina sin sabor

Cobertura:

1 sobre de gelatina sabor frutilla light para 4 porciones

50 grs. de frutillas

Preparación:

Masa:

Precalentar el horno. Lubricar un molde para tarta Nº 26 con rocío vegetal.

Colocar en un bol los huevos, la esencia, el edulcorante y el polvo de hornear, y batir hasta obtener punto letra.

Cernir 4 o 5 veces la leche en polvo sobre el batido, uniendo en forma envolvente. Verter la mezcla en la tartera y cocinar en horno moderado de 15’ a 20’.

Colocar la masa en el plato de servir y rodear con una faja de cartón para contener el relleno y la cobertura.

Relleno:

Unir el queso con el edulcorante y la esencia. Hidratar la gelatina en ½ vaso de agua fría y llevar a calentar a baño María.

Batir las claras a punto de nieve e ir incorporando la gelatina en forma de hilo fino lentamente, batiendo hasta su total incorporación.

Verter las claras sobre el queso y mezclar en forma envolvente. Colocar la preparación sobre el bizcochuelo y llevar a la heladera.

Cobertura:

Hidratar la gelatina con la mitad del agua que indica el envase y llevar a calentar a baño Maria. Dejar enfriar a punto de jarabe espeso y cubrir la torta con esta preparación.

Reservar en la heladera hasta el momento de servir, retirar la faja de cartón y decorar con las frutillas.

Recetómetro:

Tiempo de elaboración: 30’

Tiempo de cocción: 25’

Receta:120 cal p/ porción

Comida Light fácil de hacer
ZAPALLITOS RELLENOS !!!

Ingredientes:

4 zapallitos

2 cebollas de verdeofinamente picadas

2 rodajas de pan integral

1/2 vaso de leche descremada

2 cdas de queso rallado light

1 cda de perejil freco picado

2 dientes de ajo picados

1 huevo

Sal y pimienta

Condimento para pizza

Rocío vegetal

Salsa:

Laurel, orégano

Sal, ají molido

Caldo light, c/n

Preparación:

Cortar los zapallitos por la mitad, retirar las semillas y picarlas, aparte desmenuzar el pan y mojarlo con la leche.

Una vez que se haya impregnado bien, agregar el resto de los ingredientes con las semillas, rellenar los zapallitos y colocarlos en una asadera con el caldo con condimentos cubriendo el fondo.

Cocinar a horno moderado hasta que los zapallitos estén cocidos y tiernos, agregando más caldo si fuera necesario.

4 porciones

Tiempo de cocción 30 minutos

125 calorías p/ porción

Comida Light fácil de hacer


TARTA PASCUALINA LIGHT

Usar masa para tarta light

1 huevo

Usar leche descremada

Utilizar sólo 1 cdita. de aceite para rehogar, luego sancochar (cocinar ligeramente con agua)

Preparación de la receta light

Sancochar la cebolla y el ají en una sartén precalentada y luego lubricada con el aceite. Mezclar con la acelga, sal, pimienta y nuez moscada.

Aparte, forrar con la masa un molde para tarta, acomodar el relleno, ahuecar en el centro y colocar un huevo. Tapar con la otra masa, humedecer los bordes y unirlos realizando un repulgo de empanada. Con un tenedor, realizar orificios para que salga el vapor. Colocar la leche en un vaso, agregarle un poco de pimentón, mezclar y pintar la superficie de la tarta. Cocinar en horno moderado hasta que la masa esté dorada. Servir fría o caliente.

Recetómetro

240 calorías por porción

6,6 gramos de grasas por porción

Comida Light fácil de hacer
POLLO GRILLE !!!

6 porciones

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

2 cebollas de verdeo

1 tomate perita

1 cda. de aceto balsámico o vinagre de vino

Sal

4 cditas. de aceite de oliva

Ajíes, cebollas y papas para acompañar

Rocío vegetal

Preparación

Pelar la cebolla de verdeo y sumergir durante 10 minutos en agua con sal. Retirar, lavar y volver a sumergirla otros 15 minutos. Retirar, secar, orear y picar fino.

Lavar el tomate y pasarlo por agua hirviendo durante 2 minutos. Pelarlo, retirarle las semillas y picarlo.

En un frasco con tapa y boca ancha colocar la cebolla de verdeo y el tomate. Aderezar con sal, vinagre y aceite; agitar enérgicamente y conservar en la heladera durante 24 horas.

Salar moderadamente el pollo, precalentar el horno, lubricarlo con rocío vegetal

y cocinar en la parrilla durante 5 minutos de cada lado.

Servir con la vinagreta. Se puede asar en una parrilla de carbón siguiendo el mismo procedimiento.

Acompañar con ajíes y cebollas cortados en juliana, y papas peladas, cortadas en trozos y asadas con rocío vegetal.

Recetómetro

280 calorías por porción.

Comida Light fácil de hacer
PIZZA A LA OLIVA LIGHT !!!

(8 porciones)

Ingredientes:

PARA LA BASE:

8 rodajas de pan integral,

rocío vegetal oliva,

sal,

ají molido,

orégano,

condimento para pizza.

PARA LA COBERTURA:

2 tomates redondos, orégano,

100 grs de mozzarella light,

1 ramito de albahaca,

2 dientes de ajo picados,

1 cda. de aceite de oliva,

4 aceitunas.

PREPARACIÓN:

Cubrir las rodajas de pan con rocío vegetal y condimentarlas con sal, ají molido, orégano y condimento para pizza. Llevarlas al horno y dorarlas un poco.

Retirarlas y colocar encima tomates cortados en rodajas finas salpicados con orégano y ajo. Agregar mozzarella rallada y gratinar hasta que se derrita.

Salpicar con albahaca, rociar con el aceite, decorar con las aceitunas fileteadas y servir enseguida.

Recetómetro:

155 calorías

Comida Light fácil de hacer
LASAGNA DE ESPINACA LIGHT !!!

4 porciones

Ingredientes

Masa

8 tapas de masa para lasagna

Relleno

2 paquetes de espinacas crudas salteadas y picadas

4 cdas. de ricota descremada

1 cebolla picada y rehogada

1 ají picado y rehogado

2 latas de atún o caballa al natural

Pimienta

Perejil

Salsa

1 lata de tomates perita

2 dientes de ajo picados

Perejil fresco picado

Orégano, condimento para pizza

Preparación

Preparar la salsa de tomate.

Mezclar los ingredientes del relleno.

Cubrir una fuente para horno con salsa, acomodar las tapas cubriendo toda la superficie y volver a colocar salsa encima. Agregar parte del relleno, nuevamente salsa y otra capa de tapas. Ir alternando capas de salsa, masa y relleno hasta terminar con una capa de masa.

Cubrir con la salsa y gratinar en horno moderado.

Recetómetro

Tiempo de elaboración: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, fibra, grasa, omega 3, betacarotenos, vitaminas A, C y del complejo B, licopeno, flavonoides, alicina, potasio, hierro, sodio, magnesio, fósforo, calcio.

390 calorías por porción.

Comida Light fácil de hacer
SANDWICH POPEYE !!!

(4 porciones)

4 unidades de pan árabe

Espinaca con salsa blanca (hecha con 150 g de espinaca cocida bien picadita y 100 g de salsa blanca light)

100 g de pollo grillé (a la plancha, con rocío vegetal o sobre teflón)

4 huevos fritos en rocío vegetal

Recetómetro

280 calorías por porción.

Comida Light fácil de hacer
ESPECIAL MARINO !!!

(4 porciones)

8 rebanadas de pan lactal

2 latas chicas de atún al natural

4 cdas. de queso blanco descremado

4 fetas de queso port salut light

1 zuchinni en rodajas asado (al horno o parrilla) o grillado (a la plancha) sin aceite (sobre teflón o con rocío vegetal)

Recetómetro

Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas, grasas poliinsaturadas, omega 3, fibra, vitaminas del complejo B, hierro, potasio, calcio, fósforo, zinc.

320 calorías por porción.

Comida Light fácil de hacer
Tiramisú

Postre

8 porciones

Ingredientes

8 vainillas

Para humedecer las vainillas

1 pocillo de café fuerte

1 copita de licor de naranja o coñac

1 cda. de edulcorante

Relleno

400 g de queso blanco

1 cda. de edulcorante

1 cda. de esencia de vainilla

1 copita de licor de naranja

4 cdas. de café fuerte

1 sobre de gelatina sin sabor

3 claras

Para cubrir

Cacao amargo, en cantidad necesaria

Preparación

Mezclar el queso con el edulcorante, la esencia de vainilla, el licor y el café. Disolver la gelatina en un poco de agua fría y calentarla a baño de María durante 1 minuto ó 30 segundos en microondas. Batir las claras a punto de nieve, agregar lentamente la gelatina en forma de hilo como si fuera almíbar y luego verter esta preparación sobre el queso.

Acomodar la mitad de las vainillas humedecidas con la mezcla del café, el edulcorante y el licor en una fuente, cubrir con la mitad del queso, tapar con la otra mitad de las vainillas humecidas de la misma manera, y terminar de cubrir con el resto del queso. Llevar a la heladera. Antes de servir espolvorear con el cacao amargo.

Recetómetro

Elaboración: 20 minutos

Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, alcohol, vitaminas A, D y del complejo B, calcio, fósforo y potasio.

130 calorías por porción.

Comida Light fácil de hacer
PIZZA LIGHT !!!

8 porciones

Ingredientes

150 g de harina 0000

50 g salvado de avena

50 g de levadura de cerveza

2 cditas. de azúcar

Agua con sal, cantidad suficiente

½ lata de tomates perita

2 tomates redondos

Rocío vegetal

Condimento para pizza

200 g de queso fresco magro

2 dientes de ajo picados

Preparación

Disolver la levadura con el azúcar, 4 cdas. de harina y un poco de agua tibia; esperar que leve al doble.

Colocar la harina en la mesa en forma de corona, colocar la esponja de levadura y unir con un poco de agua salada toda la preparación hasta formar un bollo. Dejar que leve al doble.

Encender el horno, lubricar un molde para pizza con rocío vegetal, extender la masa y cubrir con la salsa de tomates. Llevar al horno hasta que esté cocida.

Cubrir con el queso fresco magro, las rodajas de tomate y el ajo picado. Llevar a horno hasta que se derrita el queso, condimentar y servir.

Recetómetro:

Hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas vegetales y animales, fibra, grasas, vitaminas A, D, E y del complejo B, calcio, potasio, fósforo, magnesio, selenio, licopeno.

150 calorías por porción.

Comida Light fácil de hacer


SANDWICH DE POLLO Y ESPINACAS !!!

4 porciones

Ingredientes:

4 unidades de pan árabe

Espinaca con salsa blanca (hecha con 150 g de espinaca cocida bien picadita y 100 g de salsa blanca light)

100 g de pollo grillé (a la plancha, con rocío vegetal o sobre teflón)

4 huevos fritos en rocío vegetal

Recetómetro:

280 calorías por porción.

Comida Light fácil de hacer
ROSCA LIGHT !!!

10 porciones

Ingredientes

20 g de levadura de cerveza prensada

250 g de harina integral fina

2 cditas. de azúcar

1 vaso de leche descremada

2 cdas. de aceite de maíz

1 pizca de sal

2 cdas. de semillas de girasol

1 cda. de semillas de calabaza tostadas

Rocío vegetal

Además…

1 molde Savarín

Preparación

Encender el horno y lubricar el molde Savarín con rocío vegetal; reservar.

Colocar en un bol pequeño la levadura con 1 cda. de harina, el azúcar y ½ vaso de leche tibia, tapar y esperar a que se leve al doble.

Mientras tanto, disponer la harina restante en un bol, realizar un hueco en el centro, colocar en éste el aceite y la esponja de levadura. Mezclar al tiempo que se va agregando leche tibia hasta formar una masa tierna y elástica.

Acomodar en el molde reservado, tapar y dejar que se leve al doble. Pincelar con leche, distribuir encima las semillas y cocinar en horno moderado durante 25 minutos ó hasta que se comience a separar de los bordes.

Recetómetro

Elaboración: 35 minutos

Cocción: 25 minutos

Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, grasas poliinsaturadas, fibra, vitaminas A, del complejo B, C, D y E, betacarotenos, calcio, magnesio, potasio, selenio, sodio, fósforo, cobre, zinc, hierro.

125 calorías por porción.

YAPA

Calorias de las frutas

Listado de calorías de las frutas

Esta lista la debes tener en un lugar visible para que puedas determinar cuál comer más y cuál menos o contabilizar las calorías que estás ingiriendo a cada día. El valor es por una cantidad aproximada de 100 gramos de fruta.

Sandía: 15 calorías

Pomelo: 26 calorías

Fresa: 27 calorías

Níspero: 28 calorías

Frambuesa: 30 calorías

Melocotón: 30 calorías

Melón: 30 calorías

Mora: 35 calorías

Ciruela: 36 calorías

Grosella: 37 calorías

Pera: 38 calorías

Arándano: 41 calorías

Mandarina: 41 calorías

Manzana: 45 calorías

Higo: 47 calorías

Cereza: 48 calorías

Albaricoque: 52 calorías

Naranja: 53 calorías

Piña: 55 calorías

Kiwi: 56 calorías

Uva: 61 calorías

Granada: 62 calorías

Mango: 73 calorías

Plátano: 85 calorías

Aguacate: 232 calorías

Espero que les haya gustado,un abrazo!

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