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Comete un Puto gracias a este post

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Receta de Puto, de los más deliciosos pasteles filipinos


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Pese a su llamativo nombre, Pu to es una receta sumamente simple de elaborar, económica y deliciosa. Trata de unos pastelitos a base de harina, cocinados al vapor y combinados con una gran variedad de ingredientes que conforman uno de los más deliciosos postres de las Filipinas, ideal para acompañar cualquier infusión caliente durante la tarde.

Ingredientes de la receta:

1 Tz harina de arroz

1 Tz de biscochos tipo bay biscuit

250 gr de mantequilla

3 huevos

1 Tz de azúcar

2 Cds de levadura en polvo

1/2 Tz de leche

1/2 Cdta de sal

1/2 Cdta de vainilla

Elaboración de los Puto:

En un bowl ponemos la mantequilla batimos y agregamos el azúcar, poco a poco adicionamos los huevos, la vainilla.

Aparte mezclamos el harina de arroz, la levadura, sal y los biscochos desmenuzados

Los ingredientes secos se los agregamos a la mezcla anterior, poco a poco, alternándola con la leche, batimos a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.

Engrasamos y enharinamos moldes para muffins, los rellenamos hasta la mitad y los introducimos en la vaporera por 20 minutos.

Si no tenemos vaporera los llevamos a hornear a 180 ºc de 8 a 10 minutos o hasta que estén listos, en este caso debemos introducir dentro del horno un recipiente con agua mientras se hornean.

Cuando ya estén listos sacamos del horno o vaporera, dejamos refrescar un poco y desmoldamos.