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Cocina Penal: Papas a la Stiusso con bolitas a la Nisman

BIENVENIDOS A MI POST

Soy Morgan y quise experimentar uniendo la cocina con los temas candentes del momento…

Cocina Penal: Papas a la Stiusso con bolitas a la Nisman

HOY NOS VAMOS A CLAVAR…..

PAPAS A LA STIUSSO (PIZZAPAPA) CON BOLITAS A LA NISMAN

Nisman

Si sos un tipo que tiene una vida medianamente social y salis de tu casa cada tanto seguro pudiste ver que a nuestra querida pizza los comerciantes le empezaron a dar algunas vueltas de tuercas como:

  • La Pizza (redonda, la típica)
  • Para los muertos de hambre, la pizza gigante.
  • No contentos con que sea redonda: La pizza rectangular por metro
  • Por si no nos bastara tener la comida en un solo plano euclidiano…. apareció el cono pizza.
  • Y porqué tiene que ser de masa??? Tomá! El matambre a la pizza.

… Y PORQUE YO NO PUEDO INNOVAR, EHHH????
Stiusso
MANOS A LA OBRA….

PAPAS A LA STIUSSO (ó PizzaPapa ó PizzaPapa Secreta)

Ingredientes:

  • Papas
  • Tomate
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite
  • Aceitunas
  • Queso (lo mejor es poner muzzarella pero con mantecoso común va…. )
  • Orégano.
  • Albahaca (opcional gourmet)
  • Cuchillo, cuchara.
  • Instrumento ahuecador… (no se como se llama la herramienta esa).

Cocina Penal: Papas a la Stiusso con bolitas a la Nisman

Pizza

PASO 1

– Pica la cebolla chiquita y el ajo y ponelos a dorar en una sartén con aceite.

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PASO 2

– Cortá el tomate en cubitos, rectangulos, prismas… lo que sea.

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PASO 3

– Cuando la cebolla se va poniendo transparente, tirale el tomate con orégano .

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PASO 4

– Revolvelo cada tanto y sacalo del fuego antes que el tomate se disuelva. La idea es que al final se vean los pedacitos de tomate. Aprovechá y cortale pedacitos de aceituna adentro.

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PASO 5

– Mientras el relleno se enfría, nos ponemos a pelar las papas….

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PASO 6

– Con el instrumento ahuecador ( ó como carajo se llame) ahuecamos las papas guardando lo que sacamos para reutilizarlo después….

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(Nota al paso: Tratá de dejar las paredes de la papa lo más finitas que puedas pero que no se rompan. Si las dejás gruesas tardan un montón en cocinarse y hasta pueden quedarte medio crudas)

PASO 7

– Con el relleno ya tibio / frío, le sacamos el jugo para que no nos joda al momento de rellenar las papas..

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PASO 8

– Cortamos el queso / muzzarella y lo mezclamos con el relleno. (Yo lo hice con Port Salud porque es lo que tenía y la verdad que no fue una buena idea ya que al momento de derretirse no lo hizo pero bueh…)

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PASO 9

– Agarramos las papas huecas ( o cuencos papales podriamos decir) y los rellenamos. Los ponemos sobre una lata aceitada y al horno.

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Papa

Y Nisman???? Dónde estan las Nisman????

Paraaaá lince del conurbano, papagayo cadago de hambre, tatú carreta alimentado a polenta y fideos….

BOLITAS A LA NISMAN (ó Bolitas Nismaneadas)

Ingredientes:

  • El relleno de las papas
  • Agua
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Queso rallado (bien finito, onda polvillo)
  • Pan rayado (ó rebosador)
  • Huevo
  • Ketchup (preferentemente picante)
  • Vinagre
  • Ají molido.

Receta con papas

PASO 1

– Poné a hervir el sobrante de las papas que ahuecaste.

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PASO 2

– Colalo bien pero bien bien….

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PASO 3

– Raya queso bien finito y mezclalo con pimienta y nuez moscada.

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PASO 4

– Pisá la papa y a ese puré agregale la mezcla del queso, la nuez y la pimienta. Revolver mucho y dejar enfriar.

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PASO 5

– Mientras se enfría el puré para poder manipularlo, batite un huevo y ponelo en un plato y en otro el pan rayado.

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PASO 6

– Tanteá el puré y si no te quema las manos hace una bolita y la pasas por huevo y luego pan rayado. No al revés, mamerto.

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PASO 7

– Una vez listas, poné aceite a calentar y cuando esté bien caliente las vas mandando de a una hasta que se doren.

PASO 8

– Salsa Nisman: Poné ketchup, mezclalo con ají molido y mandale un chorro de vinagre. Revolver bien.

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Stiusso

A MORFAR, VIEJAAAAA…..

– Serví las bolitas en el plato y Nismaneala bien bien con la salsa….

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– Nos ponemos una Stiusso y la certificada.

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Papa

Espero que les haya servido, gustado y gozado.

Si quieren dejen puntos, bitcoins y fotos de sus respectivas hermanas.

Receta con papas

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