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chori – vegano foto receta – cena navideña

después de mi ultimo post ¨”SOY VEGANO Y TE MUESTRO QUE COMO”

decidí hacer este foto receta..

la cuestión que en navidad venían uno amigos así que me largue hacerle unos choris pero de esta forma tan particular!

Ingredientes

500 g de gluten

1 vaso de salsa de soja

4 cucharadas soperas de pimentón dulce

1 cucharada de ajo

10 cucharadas de arroz hervido

20 cucharadas de pan rallado

2 cucharadas de sal

1 cucharada de levadura

500 ml de agua

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proceso!!!!

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En un bol mezclamos el gluten, el pimentón, la levadura, la sal, el ajo en polvo, el pan rallado. Una vez esté todo bien mezclado, añadimos el arroz poco a poco, mesclando todo muy bien.

Añadimos el agua y la salsa de soja al bol, y mezclamos de nuevo con las manos.

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Colocamos una base de papel de film, y seguidamente, mojándonos las manos con agua para que no se nos quede pegado, agarramos un trozo alargado de la masa, y presionándolo y dándole forma de cilindro muy alargado, lo colocamos encima del papel de film, dejando una palma de espacio sobrante por cada esquina del chorizo. Ya colocado, lo enroscamos y apretamos dentro del papel de film.

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Habiendo quedado el chorizo vegano envuelto en papel de film, sobrando papel a ambos lados del chorizo, atamos cada 5 cm de chorizo con hilo, atando también el principio y el fin.

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Repetimos el proceso hasta acabar con toda la masa, y agujereamos levemente cada chorizo con un mondadientes o un tenedor, porque sino podría explotar.

Llenamos una olla con agua suficiente para cubrir todos los chorizos veganos, encendemos el fuego, lo llevamos a ebullición y los dejamos una media hora. Luego los retiramos.

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Aunque también podemos comerlos nada más retirarlos de la olla, es buena idea dejarlos secar durante unas horas, simplemente para facilitar el corte .

Retirar el papel de film de los chorizos y, una vez cortados en lonchas, pasarlos unos minutos por la sartén hasta que queden bien dorados.

unas fotos extras con certificada

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mis amigos quedaron chochos lo subo para compartir cada uno como lo que quiere ,ellos son re carnívoros y no se murieron por probar saludos

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