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Chicharrón de pescado

Chicharrón de pescado

Ingredientes:

  • 500 Gramos de Lenguado
  • 250 Gramos de Harina de maíz
  • ½ Cucharadita de Pimienta
  • ½ Cucharadita de Sal
  • ½ Cucharadita de Romero
  • ½ Cucharadita de Sal de ajo
  • Aceite vegetal

Chicharrón de pescado

Paso 1:


  • Verás que preparar ésta receta es muy fácil pues se trata básicamente de “empanizar” el pescado, pero el sabor y la textura que se obtienen son totalmente diferentes a todo lo que has probado. Lo primero que haremos para preparar el chicharrón de pescado será cortar los filetes de lenguado en cubos más o menos del tamaño de un bocado.

Truco: Seca el pescado ligeramente para retirar el exceso de agua, sobre todo si se trata de pescado congelado.

Chicharrón de pescado

rico

Paso 2:


  • Coloca la harina en un tazón y mezcla junto con la pimienta, sal, romero, y ajo en polvo.

Chicharrón de pescado

chicharron

Paso 3:


  • Agrega el pescado y cubre bien con la harina.

Chicharrón de pescado

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Paso 4:


  • Fríe los trozos de pescado en una sartén con suficiente aceite ya caliente. Fríe el chicharrón de pescado hasta que tenga una apariencia dorada y se sienta firme.

Chicharrón de pescado

rico

Paso 5:

  • Escurre el exceso de aceite de los chicharrones antes de servir. Puedes utilizar papel absorbente para ello.

Chicharrón de pescado

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Paso 6:


  • Sirve el chicharrón de pescado como entrante o botana acompañado de mayonesa, limón y salsa picante, no olvides comerlo mientras está caliente.

Chicharrón de pescado

Chicharrón de pescado

Buen provecho!

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