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Bondiola Barbacoa con Mil Hojas de Papa ( fotos Receta)

Bondiola Barbacoa con Mil Hojas de Papa ( fotos Receta)

Bondiola Barbacoa con Mil Hojas de Papa ( fotos Receta)

Ingredientes:

Bondiola 1. 1/2 kg

Salsa Barbacoa

Sal

Papel Aluminio

Disponer papel aluminio y apoyar la bondiola por encima, salar y pincelar con salsa barbacoa toda la pieza. Cerrar bien con el papel y llevar a un horno bajo por 2 horas. Paciencia, queda muy rica.

Bondiola Barbacoa con Mil Hojas de Papa ( fotos Receta)

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Luego de las 2 horas sacar el papel, cortar en rodajas ( ya esta cocida y se puede comer as sin hacer este ultimo paso) cortar unas porciones pincelar con mas barbacoa y llevar a horno muy fuerte por 5 minutos hasta dorar.

Bondiola Barbacoa con Mil Hojas de Papa ( fotos Receta)

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Mil hojas de papa. ( una sola porción)

Bondiola Barbacoa con Mil Hojas de Papa ( fotos Receta)

Papa 1

Crema de leche un chorrito

Oliva

Sal

Pimienta

Queso parmesano

Mandolina ( o cuchillo)

Cortar la papa en rodajas finas, ir forrando una fuente para horno intercalando papas, oliva, pimienta, queso y sal, así hasta llegar al final. Cubrir la superficie con bastante queso rallado y crema. Horno fuerte 15 minutos.

Bondiola Barbacoa con Mil Hojas de Papa ( fotos Receta)

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