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Bolitas de coco



¿Dónde estará la muchacha que cosía lentejuelas?

La intimidaban los espejos grandes; recuerdo que pasaba delante de ellos apresuradamente, y si alguna vez se detenía, mirábase con asombro, como si la imagen reflejada hubiera sido falsa.

Es que ella estaba acostumbrada a contemplarse en el espejo roto de las lentejuelas.

Bolitas de coco

Bolitas de coco

Este delicioso dulce, cuesta menos tiempo y dinero del que pueden imaginar.



Ingredientes:

(4 comensales)

125gr de azúcar

125gr de coco rallado

1 huevo

Preparación:

En un bol ponemos los tres ingredientes, el coco rallado, el azucar y el huevo entero (clara y yema).

Lo removemos para que quede bien mezclado, como una pasta de color amarillenta.

Lo metemos en el horno a 180ºC durante unos diez minutos.

En realidad hay que estar atentos porque es bastante sensible, cuando veamos las puntitas doradas, lo sacamos.

Si lo tenemos mas tiempo en el horno, puede quedar el interior muy reseco.

Fuente:

http://recetassalududyamordegaby.blogspot.com.ar/2014/12/bolitas-de-coco.html

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