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Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Hola taringueros, linces, diamonds, virgos y demas…les traigo una receta que por estos lados no he visto!

Como bien dice el titulo este bizcochuelo cuenta con 4 ingredientes principales, huevos, harina, azucar y saborizante (vainillin, cascara de naranja, limon o a gusto y piaccere)

Como notaran no lleva ni leche ni aceite, lo que lo hace livano y espojoso…ademas de barato.

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)
Utencillos: batidora, en lo posible electrica asi no te queda la mano como taringuero manuelero Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)
bowls varios para preparar los ingredientes

una balanza o un vaso medidor y espatulas

y lo mas importante la tortera!!

bizcochuelo de vainilla
Ingredientes: esta reseta es para una tortera de 24×8

6 huevos

180 gs de harina leudante (si no tienen tambien se puede usar solo la comun)

180 gs de azucar

y en este caso use vainillin, una cucharada

Aceite y harina comun para el molde.

casero
Vamos a los bifes…

Lo primero y principal es preparar todos los ingredientes para controlar que no nos olvidamos de nada.

Como se ve en la imagen use 3 bowls para separar los huevos por que si por esas casualidades uno salia feo al romperlo ya lo descartaba sin arruinar el resto.

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Aca pesando la harina…

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

pensando el azucar…



Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

y aca todo preparado

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Con el aceite y la harina preparan el molde para que no se les pegue el bizcochuelo, les tiene que quedar asi

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

El siguiente paso es batir las claras siempre a punto letra, osea que cuando manejas el meregue quede con la forma que le des…Un secreto importante es agregarle unos 2 gramos de sal al batido, esto va a hacer que las claras no bajen y queden consistentes.

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Como saber si esta en el punto deseado? das vuelta el bowl y si no se mueve para nada! listo lince!!! tenes el merengue a punto.

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Bueno despues hacen lo mismo con las yemas y le agregan el vainillin…o el sabor que quieran, nomas que estas no van a quedar a punto letra pero si van a quedar bien espumosas como se ve en las fotos.

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Una vez todo listo mezclan los dos batidos en forma envolvente con una espatula…esto para que no baje el batido…y una vez hecho esto le agregan el harina pero de a poco y si puede ser con un tamiz…o colador chiquito. Si no tienen igual agregan de a cucharadas y van incorporando todo con movimientos envolventes. Les tiene que quedar asi, como si fuera una mousse



Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Lo llevan al horno, que tiene que estar bien caliente, para eso lo prenden antes de ponerse a preparar todo. Lo mas importante es NO abrir el horno hasta que haya pasado el 90% del tiempo de coccion, en este caso 35 minutos. Usen un reloj o cronometro del celu para controlar el tiempo si es que la cocina no lo tiene incorporado.

Una vez que termino el tiempo de coccion pinchan el bizcochuelo con un palillo, cuchillo o brochete y si sale seco es por que ya esta cocido.

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Como pueden ver crece el doble!!!

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

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Aca yo la parti en 3 para poder rellenarla

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

Bueno, ahi tienen la receta para un bizcochuelo mediano, pero en ese mismo molde pueden hacer uno mas alto, eso si, tienen que agregar mas ingredientes asi que les dejo las proporciones como para que se manejen…

Por cada huevo que agreguen van a tener que agregar 30 gramos mas de harina y 30 mas de azucar, la sal para el merengue si es que lo usan, tambien son 0.3 gramos mas y asi…obviamente al hacerla mas grande el tiempo de coccion va a ser mas tambien, eso lo van controlando. Lo mismo es si lo quieren hacer mas chico, le van sacando 30 gramos por huevo y sal 0,3.

Bueno [email protected] espero que les guste la receta y puedan hacerla…Hasta la proximaaaaaaaaaaaaaa…tu tu tu tu tu tu tuu (fotos de goku y messi por varios minutos) tu tu tutu tuuu.

Actualizo el post dejando una tablita de equivalencia de ingredientes. Yo hice el de 6 huevos

Bizcochuelo de vainilla, solo 4 ingredientes (Actualizado)

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