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Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)
Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Entibiar el agua, desgranar la levadura y diluírla.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Agregar el extracto de malta, mezclar. Dejar descansar 15 minutos.

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En un recipinte tamizar la harina con la sal.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Agregar la grasa cortada y mezclar.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)
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Incorporar el fermento. Amasar hasta formar un bollo.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)
Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Taparlo con film y dejarlo reposar por 1 hora.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)
Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Espolvorear la mesada con un poco de harina extra.

Estirar la masa de 1 cm de espesor intentando darle forma rectangular y espolvorear con harina.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Plegar los extremos al medio. Repetir este paso una vez más.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)
Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Estirar la masa de 3 mm de espesor.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Pinchar con un tenedor.

Cortar de 4 cm de diámetro.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Acomodar sobre una placa engrasada. Dejar levar al menos 30 minutos.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Hornear en un horno fuerte a 220º C con vapor (poner una fuente con agua sobre la chapa), aproximadamente 20 minutos o hasta que doren.

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Así quedaron!!

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Bizcochitos de grasa (fotoreceta)
Bizcochitos de grasa (fotoreceta)GIF

Gracias por visitar mi post!!

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