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Aprende a hacer fideos caseros Lince, Hice y te lo muestro

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INGREDIENTES:

– 500 GRAMOS DE HARINA

– 5 HUEVOS

– PUÑADO DE SAL (OPCIONAL)

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PASO 1

EN UN RECIPIENTE COLOCAR EL HARINA.

EN OTRO RECIPIENTE COLOCAR LOS HUEVOS Y BATIR (SOLO MEZCLAR, SIN TIEMPO DETERMINADO, EL OBJETIVO ES SOLO QUE SE MEZCLEN)

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PASO 2

MEZCLAR EL HARINA Y LOS HUEVOS FORMANDO UNA MASA HOMOGENEA. MEZCLAR CON LA MANO, A ENCHASTRARSE e.e (ESTA VEZ ES COMIDA, NO ESO)

UNA VEZ MEZCLADO LES VA A QUEDAR LA MASA HOMOGENEA, VALGA LA REDUNDANCIA. TIENE QUE QUEDAR COMO ESTA IMAGEN APROXIMADAMENTE.

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PASO 3

FORMAR BOLLOS NO MUY GRANDES, MAS O MENOS COMO LOS QUE HICE ACA (ES IMPORTANTE QUE NO SEAN TAN ZARPADOS EN TAMAÑO PORQUE SINO VA A SER DIFICIL AMASAR DPS)

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PASO 4

UNA VEZ FORMADO LOS BOLLOS, ENHARINAR LA MESA Y AGARRAN EL PALOTE (DE MADERA) Y ESTIREN HASTA QUE QUEDE MAS O MENOS FINITO. LUEGO, AGARRAN UN CUCHILLO ALGO AFILADO Y CORTEN , ASI COMO ME QUEDO A MI:

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PASO 5

LOS FIDEINES YA ESTAN LISTOS PARA COCINAR, ASIQUE AGARRAN UNA OLLA, AGUA 3/4 , LE PONEN UN POCO DE ACEITE Y DEJAN HERVIR 3 MINUTOS A FUEGO FUERTE

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METEN LOS FIDEOS EN LA OLLA Y DEJAN COCINAR EL TIEMPO NECESARIO

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PASO 6

MIENTRAS SE COCINAN LOS FIDEOS, CORTAN UNA CEBOLLA PARA PREPARAR LA SALSA

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COLOCAN UN CACHITO DE ACEITE, MUUUUY POCO (MAS PORQUE ESTA CARO) Y COLOCAN LA CEBOLLA CORTADA

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PROCEDEN A COLOCAR LA SALSA

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CUANDO VEAN QUE ESTAN LISTO LOS FIDEOS, LOS COLAN Y LE AGREGAN LA SALSA

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PUEDEN COCINAR ALGO PARA ACOMPAÑAR, YO ACA ME HICE UNAS MILANGAS Y UNAS PAPITAS AL PROVENZAL

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PASO 7

A COMERLAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

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