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Aprendé a hacer estos deliciosos macarons

Aprendé a hacer estos deliciosos macarons

Estas galletas de origen ítalo-francés, están copando las vidrieras de las mejores pastelerías del país. Y son tan fáciles de preparar que te dejamos la receta para que las hagas en tu casa y deleites a tus comensales favoritos. ¡Adelante mis valientes!

Aprendé a hacer estos deliciosos macaronsNo hace falta que seas un gran chef, la preparación es muy simple. El Canal de You Tube de Montse de la Torre te enseña a hacer estos alfajorcitos deliciosos paso a paso.

 

Ingredientes:

20 grs. de azúcar blanco

120 grs. de azúcar impalpable

2 claras de huevo

80 grs almendra molida

 

Preparación:

Mezclar la almendra con el azúcar impalpable. Tamizar la mezcla, un mínimo de 3 veces.

Batir las claras a nieve, añadirle el azúcar blanco mientras batís. Una vez lista (recordá el consejito de Maru Botana, el batido a nieve está listo cuando das vuelta el boul y no se cae la preparación) agregá la mezcla de almendra y azúcar en tandas e ir mezclando en forma envolvente.

Colocar la masa en una manga y poner un papel manteca sobre la fuente. Hacer circulitos de masa de 3 a 5 cm de diámetro, uno al lado del otro. Tip: podés colocarle arriba frutos secos molidos.

Todavía no las pongas en el horno, dejarlas reposar unas horas hasta que las toques con el dedo y estén secas.

Hornear a 140-150° C, de 10 a 12 minutos. Una vez listos no los saques de la bandeja hasta que se hayan enfiado.

Ahora sí, llegó el momento de rellenalos con lo que más te gusta.

 

MIRÁ EL VIDEO INSTRUCTIVO: