Facebook Twitter RSS Reset

A lo Ivana Nadal: Empanada de carne jugosa

Empanadas jugosas de carne argentinas

Ingredientes

24 tapasempanadas para horno (masa casera o comprada)

1/2 kgcarne picada (para empanada uso Road beef)

1 manojocebolla de verdeo (4 o 5 plantitas)

2cebollas comunes

2cebollas moradas

1morrón rojo chico

1 cdtaazúcar

4 cdas aceite

a gustosal, pimienta, orégano, pimentón dulce

3huevos duros

1° Cortar las cebollas y el morrón finitos. Colocar en un recipiente el aceite , volcar las verduras un poco de sal, tapar y dejar cocinar en fuego suave hasta que estén tiernas.

2° Agregar la carne (podés elegir el corte que mas te guste , yo uso Road beef porque es mucho más jugosa, también le hago retirar algo de grasa), y la cdta de azúcar, cocinar hasta que se haya blanqueado.Retirar de la cocción, condimentar a gusto, colocar en un tupper.

3° Dejar entibiar luego llevar a la heladera alrededor de 2 horas. Si lo hacés el día anterior queda más rico.

4° Colocar por cucharadas el relleno sobre las tapas, colocar el huevo cortado en gajo. También se puede picar el huevo, y mezclar en la preparación. (Si es de tu gusto en éste momento le podés agregar aceitunas, pasas de uva …).

5° Humedecer la mitad del disco con la yema de los dedos pasado por agua, cerrar a la mitad, unir las masas, y hacer el repulgue.

6° Colocarlas en una placa aceitada, algo separadas para que no se peguen.

7° Llevarlas a horno caliente, cocinar hasta que estén doraditas.

8° Listasss!!! a degustárlas

No comments yet.

Leave a Comment