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34 Consejos culinarios que te convertirán en un chef

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¡Bienvenidos a mi nuevo post!

34 Consejos culinarios que te convertirán en un chef

Jamie Oliver es un chef de Gran Bretaña, poco ordinario y muy talentoso. Es autor de muchos best-sellers culinarios, y al mismo tiempo participa de manera activa en diferentes programas de gastronomía. También es un gran partidario de la salud y la comida saludable.

34 Consejos culinarios que te convertirán en un chef

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treinta y cuatro

1. Cuando haces las hamburguesas o tortitas de carne molida, humedece constantemente las manos con agua para que la carne cruda no se te pegue.

2. Si no puedes encontrar algún ingrediente, omítelo o piensa cómo sustituirlo. De todas maneras te quedará delicioso.

3. El sabor de las anchoas no se percibe en una pasta.

4. Al desgranar una granada, córtala por la mitad y golpea la cáscara para que salgan los granos.

5. Para que la pasta no te quede seca y pegajosa, al escurrirla siempre deja un poco de agua en la cacerola.

6. Al grasoso tocino ahumado, ponlo encima de un pescado; le dará un aroma agradable.

7. Para eliminar el exceso de humedad en las patatas, escurre el agua y tapa la olla con una toalla o periódico, éstos absorberán cualquier exceso de líquido .

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8. Para exprimir más jugo de un limón, antes de cortarlo a la mitad muévelo y presiónalo un poco con las manos.

9. Para quitar rápida y fácilmente los huesos de las aceitunas, aplástalas en la mesa con la parte inferior de un recipiente.

10. Para que las hierbas den más aroma y jugo, machácalas en un mortero y rocíalas con aceite de oliva.

11. El núcleo de los huesos de albaricoque le dará a una ensalada el sabor a amaretto.

12. Sumerge el limón en agua caliente y con un cuchillo muy afilado corta la cáscara en forma de una cinta enrollada.

13. La cáscara de limón se ralla usando un rallador fino.

14. Al cortar la cáscara de limón procura que sea lo más fina posible, sin que el cuchillo toque la capa blanca.

15. Añade piña a tus platillos si necesitas quitarles el exceso de grasa.

16. Si quieres freír zuccini, es mejor ablandarlo previamente.

17. Las berenjenas se tardan sólo un par de minutos en prepararse.

18. El papel absorbe muy bien el exceso de grasa de pollo.

19. Cocina las remolachas jóvenes en agua salada.

20. No pongas mucho carbón en la parrilla, es mejor ponerlo a un borde y poco a poco ir moviendo los alimentos para que no se carbonicen.

21. Al freír la carne espolvoréala con una cucharada de harina, la carne se cubrirá con una capa crujiente.

22. Cuando cocinas el pescado, no es necesario engrasar la sartén con aceite, es mejor engrasar el mismo pescado.

23. Una mezcla de carne de cangrejo con el jugo de toronja se puede untar a unas tostadas, o también puedes añadirla a una pasta.

24. La cáscara de limón descompondrá la leche y tu salsa quedará con consistencia de requesón.

25. Mezcla las hierbas frescas con las patatas sólo antes de servirlas.

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26. Para obtener una masa de ajo, presiona el ajo finamente picado con el cuchillo; no olvides añadirle sal, ésta servirá como un buen absorbente.

27. Para hacer rápidamente un sabroso aderezo, mezcla las acelgas y el hinojo con jugo de limón.

28. Para evitar los malos olores de la coliflor y brócoli, añádele un chorrito de leche al agua de cocción y el olor se irá.

29. Es mejor añadir la menta al principio de la cocción.

30. Para que el chile pierda su picor, lávalo con agua abundante y elimina las semillas.

31. Para evitar el olor desagradable mientras fríes la cebolla, agrega sal y fríela a fuego lento.

32. Para que el pescado no se le pegue a la parrilla, es necesario frotarlo previamente con sal. Ésta absorberá el exceso de humedad debido a lo cual el pescado se pega a la sartén.

33. El vermut le dará al risotto un sabor inusual.

34. Para calentar miel, pon el tarro en un recipiente con agua caliente.

pasate lince

Espero que les haya gustado. Eso fue todo hasta mi próximo post!

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